关键词：
饮食健康（精选十篇）
饮食健康 篇1
1.1 合理控制热能
合理控制总热量是糖尿病饮食治疗首要原则。总能量的摄入应根据患者的标准体重、生理条件、劳动强度、工作性质而定[1]。保证每日摄入的热量与机体所消耗的热量达到生理需求的平衡。对正常体重的糖尿病患者, 能量的摄入应维持或略低于理想体重, 而肥胖者应限制能量, 控制在5020kJ (1200kcal) 以内, 使体重逐渐下降至接近或达到正常。而营养不良、消瘦及体重低于标准体重者, 能量摄入可适当增加10%～20%, 使患者适应生理需要和适当增加体重。
1.2 保证碳水化合物的摄入
近年研究表明, 在合理控制热能的基础上, 给予高碳水化合物饮食, 可提高胰岛素的敏感性[2]。因此, 糖尿病人饮食中碳水化合物提供的热量应约占总热量的50%～70%, 供给量不宜过高或过低, 太低可引起体内脂肪代谢过度, 可导致酮症酸中毒[3]。因此, 合理控制碳水化合物的摄入在饮食治疗中尤为重要。一般每日碳水化合物控制在250～350g, 肥胖者可酌情减少。
1.3 适量蛋白质的摄入
由于糖尿病病人糖原异生旺盛, 蛋白质的消耗量增大, 因此膳食中蛋白质供给量要充足, 占总能量的15%～20%, 成人糖尿病患者可按每日1.0～1.2g/kg供给[4]。老年糖尿病患者应保证优质蛋白占摄入总蛋白质的1/3。优质蛋白包括动物性食品, 如畜肉、禽肉、鱼、虾、奶、蛋等, 以及植物性食品, 如大豆。
1.4 限制脂肪摄入
控制脂肪能够延缓和防止糖尿病并发症的发生与发展, 目前主张膳食脂肪应减少至占总热能的25%～30%, 甚至更低[5]。糖尿病老年患者宜用不饱和脂肪酸, 如植物油、禽、肉、鱼等, 限制饱和脂肪酸, 如牛油、羊油、猪油、奶油等动物性脂肪。
1.5 膳食纤维、维生素、微量元素的摄入
饮食中供给充足的膳食纤维, 有利于延缓碳水化合物的吸收, 降低餐后血糖水平, 改善葡萄糖耐量和降低胆固醇, 对糖、脂肪代谢具有很好的作用[4]。而且老年病人活动少, 容易造成便秘, 所以, 主食应采用高纤维素饮食, 因为高纤维素饮食不但能使血糖缓慢上升, 而且具有软化大便的作用[6]。含纤维素丰富的食物有玉米、小米、豆类、荞麦、蔬菜的茎叶等。糖尿病患者还应保证维生素和微量元素的摄入, 应多吃些粗粮如全麦、豆类、蛋类、新鲜蔬菜类 (尤其是绿叶蔬菜) 等。另外, 在配制食谱时, 还要注意补充和增加含微量元素多的食物, 如肉类、海产品、谷类等。
2 成良好的饮食习惯
2.1 严格进餐制度
患者进餐必须定时、定量, 不可随意加减或自备食物, 必须强调禁食零食, 尤其是糖类食品, 包括白糖、红塘、糖果、蜜饯及其甜食。如患者喜食甜食, 可以选用一些低热量的蛋白糖、糖精、甜菊糖等甜味剂食品。饮食中应避免洋葱、土豆、芋头、红薯等含糖量高的食品。
2.2 合理安排餐次
糖尿病人每天进餐的时间、数量、应保持一定的稳定性, 宜少食多餐, 一日不少于三餐, 有条件上下午安排间食及睡前进食, 既保护吸收, 又减轻对胰岛的负担[7]。
每日三餐中主食的分配, 应为:早餐1/5, 午餐2/5, 晚餐2/5。同时可选择在正餐之间加餐, 但所加的餐量应从原三餐定量中分出, 可每日进食5～6餐。加餐的食物除主食外, 还可选用牛奶、鸡蛋、豆腐干等蛋白质食品, 因蛋白质变成葡萄糖的速度较慢, 对防治夜间低血糖有利[8]。
2.3 食物多样化
老年糖尿病患者必须按照糖尿病饮食治疗原则来选择合适自己口味的事物, 合理搭配, 营养丰富, 避免食物单一, 注意食物的多样化。
糖尿病是由于体内胰岛素缺乏或相对缺乏所致的一种慢性内分泌性疾病。以糖代谢紊乱为突出表现, 在未治状态下, 以高血糖为主要特征, 并伴有蛋白质及脂肪代谢异常[9]。目前, 糖尿病的饮食治疗是老年糖尿病患者采取的最基本措施。长期合理地坚持饮食治疗, 不仅可以帮助患者恢复和维持正常的血糖、血脂水平及达到理想体重, 还可以减少肥胖和预防各种心、脑血管疾病的发生, 从而满足老年糖尿病患者的健康需求, 提高生活质量。
参考文献
[1]张爱珍.临床营养学[M].北京:人民卫生出版社, 2008:102～106.
[2]姜德友, 子森.糖尿病食疗的要与不要[J].东方养生, 2009, 3:59.
[3]尹美娥, 吴桂莲.老年糖尿病患者住院期间的饮食护理[J].西南军医, 2009, 11 (2) :369.
[4]张玉兰.社区老年糖尿病病人的饮食指导[J].包头医学, 2009, 33 (1) :40.
[5]闻石.糖尿病人的饮食宜忌[J].家庭中医药, 2006, 6 (2) :64～65.
[6]陈宁, 李锦铃.老年糖尿病人的护理体会[J].实用心脑肺血管病杂志, 2004, 12 (6) :357.
[7]陈淑香, 温丽娜.糖尿病人的饮食护理[J].中国医药指南, 2008, 6 (17) :367～368.
[8]王.糖尿病人的餐次应如何安排[J].糖尿病新世界, 1999, 1:13.
饮食健康测试题健康检测 篇2
饮食与健康
1.吃饭不愿剩，经常吃完盘中所有的食物。
2.常吃咸菜以及咸鱼、腊肉等腌制食品。
3.经常吃方便面。
4.经常吃刚屠宰的猪、牛、羊肉，认为其最新鲜，质量最好。
5.喜爱吃动物内脏，如猪肝、猪大肠、羊杂碎等。
6.喜欢选购白的馒头、挂面等面食，认为颜色越白越好。
7.喜爱吃烧烤类食物，如羊肉串、烤鱿鱼等。
8.喜欢在看电视、读书或行走时吃东西。
9.不管食物营养价值如何，只要对胃口就买。
10.喜欢吃素。
11.为了某种目的，时常节食或严格限制饮食。
12.喜欢用咖啡、冷饮或罐装甜饮料代替日常饮水。
13.喜欢吃全麦面或杂粮。
14.每天喝一杯牛奶或酸奶。
15.在每3天的食谱中，都会安排胡萝卜、西红柿。
16.西瓜、草莓喜欢挑个大的买。
17.用餐后马上吃水果。
18.您的晚餐是否通常是三餐中最丰盛的?
19.常吃大豆、豌豆或扁豆。
20.常吃洋葱、大蒜、姜。
21.每周都吃河鱼或海鱼。
22.常吃柑橘类水果，如柚子、橙子或橘子。
23.经常不吃早餐。
24.常在农贸市场购买没有包装的豆腐和豆制品。
25.从小到现在一直偏爱某类食物。
26.菜里要是盐、味精放少了，会觉得没有味道很难下咽。
27.炒菜时，等油冒烟了才放菜。
28.放了好几天的剩菜，只要您觉得没放坏就加热后继续食用。
29.每天刷碗时都用洗洁精。
30.喜食甜食，烹炒各种菜时都喜欢放些糖。
测试结果
得分在50～60，A级健康饮食标准。
祝贺您!能达到这个级别的人并不多，说明您非常了解如何健康地安排饮食，有良好的饮食健康意识和生活习惯，有高水准的饮食安全与营养方面的知识。
得分在40～50，B级健康饮食标准。
很出色!您和您的家人有较高水准的饮食安全与营养知识，有较高水平的健康饮食理念、方式和习惯。您的健康饮食水平高出平均水平，但还有可以提升的.地方。
得分在30～40分，C级健康饮食标准。
您的饮食健康状况处在中等水平。在越来越注重饮食健康的今天，您没有落伍，但还需要努力，才能更好地保持并增进健康。您需要关注食品健康方面的信息，以获取更多的食品安全与营养方面的知识，提高健康意识，注重改变健康饮食方式和习惯。
得分在30分以下，D级健康饮食标准。
饮食健康广场 篇3
一天最多3瓣蒜吗？YES
对于肠胃功能不好的人来说，尽量不要吃生蒜，如果要吃，每天最好别超过1瓣；对于肠胃好的人来说，适宜量是每天3瓣。但如果整瓣生咬，很容易吃多，不妨把蒜捣碎，跟醋配在一起，这样既不会食用过量，又能让大蒜中含有的蒜氨酸和蒜酶这两种有效物质充分结合，抗癌效果更好。
健康——搓
健康可以“搓”出来吗？YES
1.搓手：对搓手背手掌各50下，可增加双手灵活性，延缓衰老。2.搓额：左右搓额头50下，可醒脑抗皱纹。3.搓鼻：双手食指搓鼻梁两侧，可防治感冒鼻炎。4.搓耳：手掌搓耳50下，可增强听力。5.搓腰：补肾，固元气，防治腰酸。6.搓足：增强免疫力。一起搓起来吧！
脊椎——问题
7个信号提醒你：脊椎可能有问题吗？YES
1.鞋后跟常被磨得高低不平。2.头部总不自觉地偏向一侧，一条腿总想搭到另一条腿上，走路时身体总向一侧倾斜。3.不能十分舒适地进行深呼吸。4.下颌时常发出“咔哒”声。5.颈部、背部发出哗哗声。6.精神不能很好地集中。7.常闪腰、岔气。
碱水——毛巾
宜用碱水煮毛巾吗？YES
毛巾用得很黏湿，用肥皂、洗衣粉洗，反而越洗越糟。对此，天津药物研究院副研究员李红珠建议，当毛巾变得湿黏且有异味时，可用碱水（小苏打适量加水）煮10分钟～20分钟，煮时一定要让水完全浸过毛巾。煮过之后再用清水搓洗两遍，然后在通风的环境下晾干即可。
盐——用处
盐只能调味用吗？NO
如今，大家都知道“限盐”的重要性，这似乎让盐没那么招人喜欢了。但盐的作用可不仅调味那么简单，以下几个用盐妙招大家不妨一试。1.焯菜时加点盐保护营养。2.和面时加点盐更筋道。3.煮玉米时加点盐更甜。4.喝咖啡加点盐去苦味。5.煎鱼前加点盐不破皮。6.豆腐加点盐不宜变质。
饮料——1倍水
冲速溶饮料宜加1倍水吗？YES
市面上的大部分速溶饮料，比如果珍、奶茶及酸梅晶等，含量最高的成分是白砂糖。冲调时，不妨加入比包装上提示量多1倍的水，以减少摄糖量。因为白砂糖吸收非常快，多冲1倍水可避免血糖过快升高，防止引起血糖的大幅度波动，降低饮料中精制糖对人体健康的危害。
家居用品——晾晒
6种家居用品要常晒晒吗？YES
1.毛巾。毛巾挂在卫生间，空气不够流通，很难干彻底，极易繁殖病菌。2.抹布。因接触污物而积累大量细菌。3.枕芯。夏季头部易出汗，枕芯易藏匿病菌。4.盆、桶。用久了会积累污垢。5.购物袋。长期使用会沾上各种食物残渣和污物，给细菌生长创造了条件。6.拖鞋。极易因脚病而留下病菌。
苹果——高潮
每天1个苹果，高潮多？YES
意大利研究者将731名18岁～43岁的意大利健康女性分为两组：一组每天至少吃1个～2个苹果，另一组每天吃0个～0.5个苹果。参试者填写了性功能指数（FSFI）相关信息（包括性爱频度、性高潮及总体性满意度等）。结果发现，每天吃一个苹果会使FSFI得分明显提高，这表明性快感更强。
睡——腿
要想睡得香，平躺腿贴墙吗？YES
入睡困难，辗转反侧，困扰着很多人。美国《健康》杂志载文指出，“平躺上举双腿直立靠墙”（类似大写的“L”）训练，有助于人体进入“身心放松模式”，可缓解肌肉疲劳，促进血液循环，让呼吸更深更稳。每晚睡前，不妨换上舒适服装，关闭电视电脑，做做以上动作。
习惯——乳房
10个坏习惯给乳房“上刑”吗？YES
乳房为女性增添美丽，也需要女性一生呵护。然而，一些不良生活习惯却形同给乳房“上刑”。1.内衣有蕾丝边。2.衣服太紧。3.趴着睡觉。4.戴文胸睡觉。5.盲目减肥。6.爱吃甜食。7.对乳房动作太粗暴。8.吸烟喝酒。9.运动时，不穿运动文胸。10.不清洁乳头。
散步——痴呆
每天散步20分钟可防痴呆吗？YES
英国一项研究发现，每次散步20分钟，每周3次以上，能大幅降低罹患阿尔茨海默症（老年痴呆症）的风险。剑桥大学科学家通过对30项研究进行分析后发现，65岁以上的老人中，痴呆症的发病率达1/3，而1/3的患者发病原因是生活方式所致，其中缺乏运动是最重要的病因。
炒——叶绿素
旺火快炒留住叶绿素吗？YES
绿叶菜中的叶绿素是一种化学保护物质，可阻碍致癌物的吸收，降低致癌物的作用，减少各组织癌前病变的风险。想要留住叶绿素，一要做到烫漂，即用开水烫数秒，让蔬菜内的酶失去活性，起到保护叶绿素不被分解的作用；二要急火快烹，用猛火快速把菜肴做熟，叶绿素也不会损失太多。
妊娠高血压疾病饮食健康教育体会 篇4
1 一般资料
我院2011年10月—2012年10月收治妊娠高血压疾病患者126例, 年龄16岁~38岁;其中高龄初产妇12例, 年轻初产妇22例, 怀孕前就患高血压疾病15例, 有妊娠高血压疾病病史37例, 肥胖5例, 羊水过多13例, 双胎8例, 有家族史11例, 合并肾病3例。孕周20+3~41+5, 除6例发生产后出血, 4例新生儿窒息, 其余患者孕产期平稳, 母婴健康。
2 健康教育形式
2.1 集体指导
营造良好的健康教育环境, 走廊张贴图片, 通过讲座、讨论、看电视、发放书面健康教育知识等多种形式, 使患者易于理解、接受。
2.2 个体指导
可根据孕产妇身体、心理问题, 及时有效地做好针对性指导。
3 健康教育内容
对妊娠期高血压患者的健康教育应围绕着减少热能、脂肪的过量摄入, 控制体重, 增加蛋白质, 消肿、适当控制盐的摄入、补钙、补充维生素等方面进行。
3.1 减少热能摄入, 控制体重
肥胖是妊娠高血压疾病的高危因素, 能量摄入过多容易导致肥胖, 体重超标。应坚持少量多餐, 不暴饮暴食, 减少动物油的食用, 少吃精制食物, 多吃粗粮, 多吃鱼类, 维持热能的摄入与消耗平衡。怀孕后期摄入能量应以每周体重增加不超过0.5 kg为宜, 孕前超重的孕妇, 要尽量少吃或不吃含糖量高的各种糖果、蛋糕、果味饮料、油炸食品及高脂食品等。
3.2 控制脂肪的摄入
膳食中限制动物性脂肪的摄入, 其供热量必须低于10%, 要少吃香肠、排骨、含脂肪高的猪肉、羊肉等, 烹调时多采用植物油如橄榄油、菜籽油等。如果在孕前就患高血压疾病, 应避免食用高胆固醇的食物, 如蛋黄、鱼籽、鱿鱼、动物内脏等。可以多吃一些鱼, 海鱼含有不饱和脂肪酸, 能使胆固醇氧化, 降低血浆胆固醇。
3.3 增加蛋白质的摄入
妊娠高血压疾病会导致大量蛋白质流失, 必须从饮食中补充, 最好选择优质的动物性蛋白质。轻度妊娠高血压疾病孕妇每天需摄入100 g以上的蛋白质, 合并肾病的孕妇应注意, 容易刺激肾脏的食物要限制, 做菜时不要放酒、辛辣调味品。含挥发油、辣素、草酸多的各种蔬菜, 如菠菜、韭菜、芹菜、大蒜、蒜苗、香葱、洋葱头、小红萝卜等宜少吃。可以吃有利尿作用的食物, 如冬瓜、西瓜、葫芦、茄子、茭白、玉米、赤小豆、绿豆、鲫鱼等。另外, 浓鸡汤等经代谢后会产生过多的尿酸, 会加重肾脏负担, 所以汤汁宜淡不宜浓。
3.4 增加钙及微量元素的摄入
妊娠期高血压疾病患者细胞内钙离子升高, 血清钙下降, 血管平滑肌细胞收缩, 血压上升;钙、镁、锌、硒等物质缺乏, 与妊娠高血压疾病子痫前期发生发展有关, 故应多吃富含钙、铁、锌等的食物。含钙丰富的食物有奶制品、豆制品以及海产品, 可以吃牛奶、豆浆、核桃、鱼虾、紫菜等;含锌丰富的食物有瘦肉、禽类动物肉、鱼肉、蘑菇、贝类等;食物中的铁质不易吸收, 需同时服用维生素E, 宜多吃西红柿、油菜、芹菜, 李子、橘子、大枣、木耳、豌豆等。有高危因素的孕妇可从妊娠20周开始, 每天补充钙剂2 g, 能降低妊娠期高血压疾病的发生, 同时保证适量铁、锌等微量元素的摄入, 可以增强机体免疫力, 对预防妊娠高血疾病也有一定的作用。
3.5 盐的摄入要适量
轻度妊娠高血压疾病孕妇食盐不必严格控制, 因为长期低盐饮食可引起低钠血症, 易发生产后血液循环衰竭, 而且低盐饮食也会影响食欲, 对母儿不利。但重度妊娠高血压疾病全身水肿的孕妇应限制食盐的摄入, 每天少于3 g;酱油也不能摄入过多, 6 m L酱油约等于1 g盐的量;同时避免摄入过多的腌制品如咸菜、酱菜、罐头制品等。如果水肿严重, 需实行无盐饮食。
3.6 增加新鲜蔬菜和水果的摄入
瓜果、坚果及各类绿叶蔬菜如西红柿、橘子、鲜枣、杏仁、腰果等中, 富含多种维生素, 其中维生素C和维生素E能够抑制血中脂质过氧化作用, 降低妊娠高血压疾病的反应;同时可预防便秘, 降低血脂。孕妇要保证每天摄入蔬菜500 g以上, 水果200~400 g, 多种蔬菜和水果搭配食用。
4 讨论
健康教育是一种有目标、有组织、有系统、有评价的教育活动, 使教育对象改变不良的生活方式, 自觉采纳有益于健康的行为和生活方式, 从而促进健康和提高生活质量[2]。
4.1 重视产前检查
孕妇要重视产前检查, 并坚持定期检查, 主要是测血压、查尿蛋白和测体重。以便发现异常及时得到指导和治疗。
4.2 保证充分的休息
孕妇每天的睡眠时间要在8 h~10 h, 安静、整洁的环境有助于提高睡眠质量。充足的睡眠, 愉快的心情对于预防妊娠期高血压疾病也有很大作用。
4.3 合理调整饮食
近来专家指出妊娠高血压疾病与营养因素密切相关, 合理的饮食对于预防和治疗妊娠期高血压疾病都有很大的作用, 所以饮食健康教育非常重要。
摘要：目的 探讨妊娠高血压疾病患者的饮食健康教育方法及效果。方法 围绕着减少热能、脂肪的过量摄入, 控制体重, 增加蛋白质, 消肿、适当控制盐的摄入、补钙、补充维生素等方面, 对妊娠期高血压疾病患者进行饮食健康知识教育。结果患者均取得良好效果。结论 加强饮食健康教育, 合理调整饮食, 可以有效预防和治疗妊娠高血压疾病。
关键词：妊娠高血压疾病,孕产妇,饮食,健康教育
参考文献
[1]曹国敏.妊娠高血压疾病孕妇的健康教育[J].医学信息 (手术学分册) , 2008, 21 (4) :375-376.
饮食健康标语 篇5
2、油盐酱糖少用佳。雪糕薯片我唔BUY，低脂高纤强体格，均衡饮食我最乖。
3、饮食要健康，低油盐糖是良方，高纤少化学，五縠蔬果吃得乐。
4、要想身体好，多食五谷类，蔬果不可少，少食高脂类，饮食要均衡，身心都健康。
5、早午晚餐人需要，蔬果鱼肉营养丰，多菜少肉健康好，零食薯片远离我，均衡饮食智慧高。
6、煎炒油炸不多吃，三低一高真健康。适量运动身体壮，肥胖疾病远离我。
7、留心每天用膳时，高脂高糖要注意。均衡饮食成习惯，做个健康好孩子。
8、健康饮食防肥胖，慢性疾病通通走。高纤蔬果不缺少，多喝汤水最重要。
9、饮食要均匀，身体才健康。高纤及少盐，低脂又低糖。维他命多种，蔬果来各方。烹调需清洁，疾病可预防。食物款式多，衞生要常讲。
10、三低一高，健康食谱;餐餐遵从，健康从容。
11、一日三餐不可少，蔬菜鱼肉一定要，煎炸食物要减少，健康饮食再重要。
12、健康饮食小贴士，三低一高要记住，低脂、低糖、低盐有营餐，高纤蔬菜配搭妙，两份水果少不了，均衡饮食多元化，共创健康新纪元。
13、选择食物重营养，天然、高纤为至上!
14、青红蔬果多品尝，高纤良朋常伴我，盐油糖精少品尝，人人健康日日强。
15、早午晚餐或茶点，糖盐过多要避免，高纤脱脂不可少，大家紧记勿迟疑。
16、高纤好好味，低脂不怕肥，低糖不会有尿病，低盐不会有肾病，低化学品又健康。
17、水果蔬菜人人爱，健康有益时时在。
18、早餐只吃低脂餐，午餐减食浓味饭，晚餐汤菜尽清淳，饮食检点无病痛。
饮食健康广场 篇6
榨汁前果蔬籽都应去掉吗？
有些水果的籽或核有毒，榨汁之前应该去掉，比如樱桃、苹果等，李子和桃子的果仁也有一定的毒性。但有的果蔬籽含有较多的抗氧化成分，具有很高的营养价值，比如葡萄籽、石榴籽、猕猴桃籽、西瓜籽等，榨汁时最好保留。
散步——乳癌
常散步助降乳癌风险吗？
发表在美国癌症研究学会期刊《癌症流行病学、生物标记及预防》上的一项研究表明，散步有助于减少女性身体内脂肪，而脂肪会生成刺激癌细胞产生的激素（如雌激素和胰岛素），研究中，每周散步至少7个小时的女性乳腺癌患病风险降低14%。适当运动很有必要。
西红柿——尿频
常吃西红柿防尿频吗？
澳大利亚昆士兰研究中心最新研究发现，经常吃西红柿，可以帮助中老年男性缓解尿频，减少起夜次数。剑桥大学临床试验室主任伊恩·威尔金森表示，西红柿中的番茄红素可抑制老年性前列腺肥大，让膀胱不再受压迫。目前，研究者正在试图用番茄红素研制新的治疗前列腺肥大的药物。
午睡——除烦
每天午睡半小时可清心除烦吗？
当周围环境气温超过30℃、日照时间过长时，人们发生情感障碍的比例就会明显上升。其主要症状包括：情绪烦躁、易激动、好发脾气、心境低落，缺乏兴趣，行为古怪等。因此在炎热的季节要注意适当午睡，时间以半小时为宜。
菜——饭
吃饭的正确顺序是先吃饭后吃菜吗？
如果要避免发胖，建议把进食顺序改成先吃蔬菜，再吃主食米饭、面包等，最后吃鱼、肉等主菜。原理在于主食都含有大量碳水化合物，空腹吃会令血糖飙升，人体大量分泌胰岛素，促进体脂的合成；而蔬菜含大量膳食纤维，先吃可以预防血糖迅速上升，并能抑制人体吸收脂肪。
运动——成绩
运动有助女生提高理科成绩吗？
一项最新研究发现，体育活动会对多年后的学习成绩产生深远的影响：经常进行中等强度到剧烈的锻炼，可以改善成绩。男生每天每多运动17分钟、女生12分钟，都会令成绩相应更优胜于同龄人，其中女生的理科成绩受益最大。
早餐——达标
早餐达标应具备5个条件吗？
中国农业大学食品科学与营养工程学院范志红教授指出，满分早餐应该具备5个条件，即有淀粉类食物、优质蛋白质类食物、富含膳食纤维和维生素C的果蔬、坚果和健康的烹饪方式。
牙膏——蘸水
挤完牙膏的牙刷应蘸水吗？
如果牙刷是湿的，挤上牙膏后，就很容易起泡沫，嘴里有了太多的泡沫，人就感到已经刷了很长时间的牙，认为可以结束了。而这时，牙齿还未真正被刷干净。牙刷不蘸水，挤上牙膏慢慢刷，渐渐出些细微的泡沫，牙膏的清洁成分才能被发挥到最大。
橘子——发胖
餐前吃橘子易致胖吗？
餐前吃个橘子能预防秋冬发胖。多数柑橘类水果含生物碱，能促进体脂分解，提高新陈代谢。此外，橘子富含膳食纤维，餐前吃有助减少脂肪吸收。值得提醒的是，表皮泛青未熟透的橘子含生物碱更多。
蔬菜——抗癌
淡色蔬菜能抗癌吗？
日本网站All About指出，研究发现淡色蔬菜如洋葱、大葱、白萝卜所含的硫化物能通过促进白血球的机能，激活人体免疫系统，提高免疫力；还能促进白血球分泌抗癌因子TNF-α。蔬菜里促TNF-α分泌量的前十位包括莴苣、白菜、小松菜、西兰花、亚麻籽、菠菜、茄子、青椒、黄瓜、白萝卜。
静电——维生素E
秋天对付静电应来点维生素E吗？
干燥的秋天，许多人都会受到静电的困扰。日前，化学家们发现，只要在塑料或橡胶等高分子聚合物表面涂上一层抗氧化物，例如维生素E，就能防止静电积聚。这个发现提供了一个廉价的解决方案，可防止塑料表面灰尘堆积、静电放电以及避免火花。
水煮——健康
“水煮”就一定最健康吗？
相对于重口味的做法，比如油炸、烧烤，水煮的确会避免一些有害物质的摄入，但并不是水煮就最健康，而要看水煮的是什么。比如水果和蔬菜，过度水煮烹饪反而会导致营养的大量流失，选择生拌沙拉或者凉拌更健康。
杂豆——胆固醇
每周吃4次淀粉豆类
有助降低胆固醇吗？
豆类可分为淀粉豆类和大豆类。淀粉豆类也叫杂豆类，包括红豆、绿豆、扁豆等。它们脂肪含量低，但B族维生素和膳食纤维极其丰富，常吃能帮助降低胆固醇，稳定血糖等。建议每星期至少吃4次淀粉豆类，每次食用量约半个网球大小。
蜂蜜——养生
蜂蜜润肠养生作用确切吗？
有“科普文章”称蜂蜜不但没有润肠作用，而且营养价值与蔗糖差别不大。但无论是中医还是西医专家都对此说法予以否定。虽然蜂蜜的营养成分目前还没有完全被认识，但临床、经验都证实了蜂蜜确实具有润肠、养胃、保健、美容等功效，还能调肺止咳、益气补中。
大脑——排毒
睡好觉能为大脑“排毒”吗？
人常说人体需要排毒，其实大脑也需要“排毒”。美国罗切斯特大学研究发现，睡眠有助于清除清醒时神经系统活动产生的有害副产品，防止出现痴呆等后遗症。由于这种排毒过程需消耗大量体力，因此很难在清醒状态进行。当人进入睡眠状态，脑细胞可以收缩60%，帮助排走“毒素”。
运动——强度
运动不必要求强度吗？
适量运动有利于身心健康，但运动的强度为中等即可。也就是运动时还可以说话，但不能唱歌的程度。运动最好每个星期5次，每次30分钟。可以是步行，每次三公里，运动后的心率加你的年龄等于170为宜。
喝水——护心
3个时段喝水最护心吗？
专家指出，喝水护心效果明显，3个时段喝水最能防治心脏病。1.清晨醒后，早晨血压升高，血管壁上的脂肪沉积块松动脱落，排尿、皮肤蒸发及口鼻呼吸等均使不少水分流失；2.睡前半小时，睡觉时血流速度减慢，血液黏稠度增高；3.深夜醒来时，脑血栓和心肌梗死多发于凌晨2点左右。
电视——血管硬化
每晚看电视有益健康吗？
荷兰马斯特里赫特大学研究发现，一个年轻人如果每晚都看电视，30岁后动脉血管会比正常情况下更硬——这是未来潜在心脏病隐患的症状。而且，即使运动也无法消除这种血管硬化的现象。研究人员提醒，每天呆在电视机或者电脑前的“最大时间上限”是2小时！
晒太阳——三补
晒太阳有三补吗？
中医认为，一天晒三次有益身体：早晨八九点钟，面朝东方，闭眼张臂，掌心朝向太阳，手指微微收拢，配合深呼吸，晒15分钟～20分钟；午饭后，太阳当头，让阳光晒在头顶，温煦百会穴（位于头顶中心），晒一刻钟左右；傍晚背对阳光晒一刻钟。
黑暗——手机
黑暗中看手机无害吗？
在黑暗中玩手机，易引发近视、干眼症、青光眼等。因此尽量不要在黑暗中玩手机，睡前玩手机时最好开着灯，保证有明亮的环境。每次看手机时间应在30分钟以内。此外，看手机的姿势最好保持坐位，眼睛与手机的距离在30厘米左右，不宜离得太近，更不要躺在床上或趴在被窝里看。
手机壳——致癌物
手机保护壳是健康用品吗？
央视邀请清华大学建筑环境检测中心实验证实，无论在流动摊贩还是在商场购买的手机壳都释放致癌物质——苯，量并不算大；另有4个手机壳甲醛超标。专家建议选择没明显气味的产品，在通风环境下使用，减少儿童接触手机壳。
早晨——腰
早晨醒来宜先按腰吗？
有些人醒来后会感觉腰部酸痛，这可能与睡觉姿势有关，也与腰椎过于劳累有关。如果腰椎经常在没有得到完全放松的情况下连续工作，很容易加重其疲劳和疼痛感，长久会对腰椎形成损伤。早上醒来后敲打腰部或用双手手指揉捏腰部肌肉有助缓解不适。
菠菜——中风
常吃菠菜防中风吗？
防中风吃什么好？有一样大家想不到——菠菜：它含丰富的叶酸，位列蔬菜之首。早在2007年就有媒体发表了一篇补充叶酸预防中风的分析报告，报告显示补充叶酸能将中风风险降低25%。不过，还是要提醒大家，吃菠菜防中风只是一个方面，更重要的是要有好的生活习惯。
饼干——上瘾
奥利奥饼干令人上瘾如毒品吗？
美国康州学院研究发现，吃奥利奥饼干会令人上瘾，大脑产生的反应就如同吸食可卡因。科研人员认为，这种对高脂肪、高热量食品上瘾的状态，导致如今全球肥胖趋势越发明显。主持这项研究的神经系统科学家约瑟夫·施罗德表示：“自从做了这个实验，我再也没碰过奥利奥。”
饮食健康 篇7
1 研究方法和对象
本课题的研究对象是浙江中医药大学管理学院2009级的学生130名。其中男生65名, 女生65名。采用问卷调查法和查阅文献法。问卷调查法:共发放问卷130份, 回收130份, 有效问卷为120份, 有效问卷率为92.31%。查阅文献法:查阅与本课题有关的文献资料。
2 调查结果
2.1 饮食习惯
2.1.1 三餐的规律程度
有60%的同学可以做到三餐规律, 有36.67%的同学偶尔有一餐不吃, 只有3.33%的同学基本上每天只吃两餐 (表1) 。
2.1.2 进食的速度
有13.33%的学生会很慢地进食, 而30%的大学生则很快, 大部分56.67%的学生的进食速度比一般人快了一点。 (表2)
2.1.3 饭后的相关饮食
有16.67%的大学生会选择在饭后不久就直接食用冷饮或水果, 而有3.33%的人则从来不这么做。绝大多数60%的人会偶尔这么做 (表3) 。
2.2 饮食卫生观念
2.2.1 大学生选择餐馆的首要因素
据调查, 大学生选择餐馆的首要因素为餐馆的卫生状况 (50%) , 其次为菜肴额美味程度 (36.67%) , 最后才是菜肴的价格水平 (13.33%) (表4) 。
2.3 饮食结构
2.3.1 三餐的营养搭配
经过调查, 仅有20%的同学很注意自己三餐的营养搭配, 而有23.33%的大学生则不太注意这一点, 绝大多数56.67%的同学偶尔会注意三餐的营养搭配 (表5) 。
3 结语
3.1 大学生饮食的卫生观念较差, 有待提高
通过问卷, 我们了解到50.00%的大学生在选择餐馆时没有将卫生状况放在首位, 而选择了菜肴的美味程度或价格水平。从中我们看到大学生对餐馆的卫生状况还是不够重视, 卫生饮食意识较薄弱。虽有半数的大学生将餐馆的卫生状况放在首位, 但还是停留在观察上, 在究竟用什么标准来衡量餐馆的卫生状况的问题上还是束手无策。其根本原因是大学生相关卫生法律法规知识的匮乏和饮食健康教育的缺失, 当然相关部门职能的低下和法律法规的不健全也是重要的原因。
3.2 大学生对均衡膳食的重视程度不够
在分析大学生三餐营养搭配的调查数据时, 我们发现只有20.00%会经常注意自己的膳食均衡, 保证每餐都摄入适量的谷物、蛋白质、膳食纤维、维生素和油脂。这现象说明大学生在均衡膳食方面的观念薄弱, 缺乏相关的饮食健康知识。长期的不均衡饮食极有可能导致各种疾病大发生。究其原因是有关部门和学校对均衡膳食的重要性宣传的不到位导致大学生相关健康饮食意识的薄弱。
3.3 大学生存在较多的不良饮食习惯
在对大学生的饮食习惯的调查中, 我们发现有40%的同学存在较严重的饮食不规律的情况, 超过半数的大学生进食速度偏快, 过快的进食, 不但会使自己的肠胃增加负担, 而且还不能很好地吸收食物中的营养成分。因此, 细嚼慢咽是很有必要地。而又有76.67%的大学生会选择在饭后不久立即食用冷饮或水果。这种饮食习惯会对我们的肠胃造成很大的伤害, 过度的冷热变化会对胃肠道产生很大的刺激性, 可能导致一些胃肠道疾病的发生。产生这一现象的主要原因是大学生自我的约束能力差, 再加上相关知识的匮乏以及饮食健康知识宣传力度的不足。
4 建议
4.1 政府部门的努力。
建议相关卫生部门积极履行自身的职能, 加强卫生执法力度, 建立健全卫生法规, 加大对饮食健康和卫生的基本知识的宣传力度。同时, 学校方面也要积极地配合, 充分重视基本卫生意识的宣传和教育, 能够有效地提高大学生的卫生观念, 依法维护自身的卫生权益。
4.2 有针对性的普及均衡膳食的相关知识。
学校方面可以开设与饮食健康有关的兴趣课程, 通过课堂将均衡膳食的知识传授给大学生, 提高大学生的自我保健意识。针对学校食堂, 供应的饭菜不仅要安全卫生, 还要注意营养的合理搭配, 保障大学生的能量供应。面对大学生存在诸多饮食不良习惯的问题, 政府相关机构和学校要加大对饮食健康知识以及不良饮食习惯所造成的后果的宣传力度, 大学生也要加强自身的约束能力, 以便能尽快地克服不良习惯, 树立正确的饮食观, 并合理地运用于现实生活, 提高自己的生活质量。
4.3 中医药与饮食的结合。
针对我校的中医药背景, 大学生在树立正确的健康饮食观念的基础上, 还可以将之与中医药与饮食结合的中医食疗结合起来。我国的中医药历经上下五千年的历史, 与人们的日常饮食有密切的关系。在古代医学家孙思邈就在他的著作中阐述了医食合一的观点。我国人民以食物防病治病的历史十分悠久。食疗在国外也很受追捧。日本药理学家通过现代生物科学、基础医学对中医药中的成分的研究, 肯定了食疗促进身体健康的作用和对饮食健康的重要意义。美国和澳大利亚在预防甲流的时候就鼓励民众采用食疗的方法, 主要是通过食用大蒜和发酵食物来有效地预防甲流。因此, 在中医药文化的熏陶下, 我们可以结合中医食疗和药膳来改善我们自身的饮食健康状况, 为全民身体素质的提高做出自己的一份贡献。
参考文献
[1]徐洁.大学生饮食营养与状况分析[J].中国科技博览, 2009, (3) :202～203.
[2]李蓬.饮食健康测试[J].中等职业教育, 2010, (22) :22～23.
[3]林梅.浅析大学生饮食营养欠缺的现状及相应对策[J].科技资讯, 2010, (16) :236～236.
[4]周丹.大学生营养健康与科学饮食的研究[J].中国科技信息, 2008, (3) :199～200.
健康饮食 篇8
阅读短文,根据短文内容,从所给的五个选项中选出可以填入空白处的最佳选项,使短文意思完整、连贯。(有一项为多余选项)
Healthy eating doesn’t just mean what you eat,but how you eat.Here is some advice on healthy eating.
Eat with others.1If you usually eat with your parents,you will find that the food you eat is more delicious.
Listen to your body.Ask yourself if you are really hungry.Have a glass of water to see if you are thirsty—sometimes you are just thirsty,2Stop eating before you feel full.
Eat breakfast.Breakfast is the most important meal of the day.After you don’t eat for the past ten hours,your body needs food to get you going,so you must eat something for breakfast.3
Eathealthysnackslike fruits,yogurt(酸奶)or cheese.We all need snacks sometimes.In fact,it’s a good idea to eat two healthy snacks between your three meals.This doesn’t mean that4
5With our busy life,we always put off eating dinner until the last minute.Try to eat dinner at least 3 hours before you go to bed.This will give your body a chance to digest(消化)most of the food before you rest for the next 8-10 hours.
A.Don’t/don’t eat dinner late.
B.You/you need no food.
C.It/it can help you to see others’healthy eating habits.
D.You/you can eat a bag of chips instead of a meal.
E.Healthy/healthy eating is very important for us.
F.You/you will be smarter after eating breakfast.
“Healthy Eating”参考答案:1.C2.B3.F4.D5.A
饮食、健康与睡眠 篇9
青少年学生身体处于生长发育时期, 新陈代谢旺盛, 对营养需求全面, 需要量也比成人大。因此, 良好的饮食习惯对于保持身体的健康发育, 其意义非常大。良好的饮食习惯包括营养全面, 膳食平衡, 定时定量进食, 不暴饮暴食、偏食挑食。许多学生都习惯不吃早餐或者早餐吃得很草率。不吃早餐容易感到疲倦, 产生胃部不适和头痛, 学习时易出现精神不集中, 从而学习效率也不会太高。为了使学生健康成长我们采取如下方法:
1.我们教育学生提倡科学饮水。早晨起床后、三餐前 (饭前1小时) 和就寝前, 最好饮水200毫升, 不要等到饥渴了再喝水, 这样会影响身体健康。
2.我们发现许多青少年学生早晨不吃早点, 我们就动员家长督促孩子坚持每天早上吃些全谷类食品, 如全麦、大麦、糙米等做成的面食、粥和面包, 从谷物中吸收它的营养成分。因为这些成分中含有叶酸, 硒元素, 维生素B等有益于心脏健康的元素。这些元素既可以控制孩子的体重, 又可以减少肥胖的孩子患糖尿病的危险。而且全谷类食物中的纤维含量, 能够让青少年学生在每餐之间的时间里感到不饥饿, 同时还可以促进消化。对于缺铁性贫血的学生, 我们告诉家长在家庭生活中多给孩子吃一些紫菜、黄豆、菠菜、芹菜、油菜、番茄、杏、枣、桔子、菠萝等食物, 因为这些食材均含有丰富的铁质。铁是构成血红蛋白的主要成分之一。含铁丰富的食物还包括海带、动物的肝脏、肾脏、心脏等, 维生素C可促进铁质的吸收和利用。如果缺少维生素C, 食物中铁质再多也无济于事。因此, 为了促进铁质的吸收, 应食入含维生素C丰富的食物。如新鲜的蔬菜和水果, 尤其是绿色蔬菜和酸性较高的蔬菜, 如番茄、桔子、山楂。
3.中午学生在学校用餐时, 我们发现有些学生将不喜欢吃的菜, 如苦瓜、胡萝卜、鸡肉等, 他们一口也不吃, 白白地掉到, 这不仅不利于学生的身体健康和素质发展, 也造成了很大的浪费。我们针对这一现象, 苦口婆心地给他们讲解合理饮食、荤素搭配、均衡营养的关系, 而不是上纲上线讲一些政治大道理。我们因势利导, 讲一些人所不知的营养保健知识。苦瓜的营养保健特点:首先, 它含有较多的维生素C、维生素B1以及生物碱;其次, 是含有的半乳糖醛酸和果胶也较多。苦瓜中的苦味来源于生物碱中的奎宁。这些营养物质具有促进食欲、利尿、活血、消炎、退热和提神醒脑等作用。苦瓜中含有一种蛋白脂类物质, 具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力, 它能同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。告诉他们苦瓜虽苦, 但食用时味苦性凉, 爽口不腻, 在夏季食用备感清爽舒适, 有清心开胃的效果。而且它不会把苦味传给“别人”, 如用苦瓜烧鱼、焖鱼, 鱼块绝不沾苦味。所以苦瓜有“菜中君子”的别称。如将苦瓜泡制成凉茶在夏日饮用, 可使青少年学生顿觉暑清神逸, 烦渴皆消。客家有首山歌唱道:“人讲苦瓜苦, 我说苦瓜甜, 甘苦任君择, 不苦哪有甜?”这就是说, 苦瓜自己是苦的, 而给人们带来的却是健康和快乐。
4.合理膳食。我们称海带为“健康食品”和“长寿莱”, 是因为海带几乎不含有脂肪而含有大量的纤维素、褐藻胶物质及多种微量元素。在世界人平均寿命较高的日本人中, 他们把新世纪以来日本国民健康长寿方面的进步, 归功于饮食养生方面的改进, 其中就包括海带对人们健康的贡献。在日本国的海产品中, 海带已成为人们最欢迎的食品。日本食品业为满足市场需求, 投放市场的海带食品花样繁多, 诸如海带松、海带酱、海带糖、海带茶, 还有用海带和面粉制出来的海带馒头、海带糕点、海带面条等, 更是五花入门。近代医学家通过药理究证实, 海带中的褐藻酸钠盐, 有预防白血病与骨痛病的作用, 对动脉出血症也有止血效能;口服海带, 可减少放射性元素锶”在肠内的吸收;褐藻氨酸还具有降血压的作用;海带淀粉硫酸酯为多糖类物质, 具有降血脂功能;海带和海带根提取液有镇咳平喘及抗癌的功效;海带中含的甘露醇, 对治疗急性肾功能衰竭、乙型脑炎、急性青光眼等, 都有很好地疗效。学生们只知道蓝莓可以保养眼睛, 不知道蓝莓还有其他功效, 我们就向学生介绍蓝莓的有关知识:蓝莓富含多酚类化合物花青素, 花青素是一种强有力的抗氧化剂, 能保护人体免受有害物质自由基的损伤, 还可以增强大脑中的信号传递能力, 增强血管弹性, 抑制炎症和过敏, 因此, 多吃蓝莓对青少年学生十分有益。
二、要保持足够的睡眠
保持足够的睡眠对青少年学生的健康是至关重要的。据研究, 科学的睡眠时间是初、高中阶段的学生每天睡8~9小时就可以。如果睡眠不足, 使得大脑得不到应有的休息, 会影响大脑的反应敏感度、记忆力和思维能力, 青少年时期是人生的重要阶段, 无论是身体还是智力, 都处在最佳的状态。
首先要保持足够的睡眠。足够的睡眠对人体的精力和健康是至关重要的。据研究, 科学的睡眠时间是初、高中阶段的学生每天睡8~9小时就可以。如果睡眠不足, 使得大脑得不到应有的休息, 会影响大脑的反应敏感度、记忆力、思维能力, 也影响学生的心理情绪。这样将会导致学生的学习效率不高, 常常是得不偿失。
1.尽量避免饮用含咖啡因的饮料, 如汽水、咖啡、茶, 如果实在想喝, 也请在早晨或下午午睡后饮用。这样, 到晚上入睡时就没那么兴奋了。
2.临睡前不要喝过多的水或汤, 有利于睡眠。但孕妇又需要多喝水, 所以你就要自己控制饮水的时间了, 早晨、午后可以多喝一点, 晚饭前开始就要控制了。不过, 如果口渴的话可不要忍, 可以倒一小杯水慢慢啜饮。
3.我们教育学生养成有规律的睡眠习惯, 晚上在同一时间睡眠, 早晨在同一时间起床。除了睡觉和休闲看书躺在床上以外, 其余时间尽量不要留恋床铺。尤其是早晨醒来以后, 不要赖床。
4.叮嘱学生睡觉前不要做剧烈运动。应该放松一下神经, 如泡15分钟的温水澡, 让家人给你做一点肢体按摩等等。
5.当腿抽筋使你从睡梦中醒来时, 就要用力将脚蹬到墙上或下床站立片刻, 这会有助于缓解抽筋。而且如果频频出现抽筋的现象, 就是身体在提醒你补钙了, 可向你的医生咨询如何针对你的体质科学补钙。另外, 鸡蛋、豆制品和牛奶也是安全的补钙食物。
6.学习一些心情放松的办法。比如, 看一本抒情的书, 听一点背景音乐或是做深呼吸。如果是担心睡眠不足而睡不着的话, 不妨请几天假, 在家里放松一下, 没有了第二天上班的压力, 也许可以睡得好一些。
7.如果经过以上的措施还是失眠的话, 就要向你的医生求助了, 如果产科医生无法给你有效的意见, 有过生育经验的朋友或是心理医生应该可以给你帮助。
8.如果你辗转反侧不能入睡, 请做如下事情:用木梳轻轻梳头、看书、听音乐、看电视、上网、阅读信件或电子邮件, 经过这么一折腾, 你也许会感觉疲劳而容易入睡了。放松心情躺在床上一边关注自己的呼吸, 一边想一些美好的事情, 也可以缓解你的紧张。
9.假如可能的话, 午间睡上30~60分钟, 以弥补晚上失眠所造成的睡眠不足。
2型糖尿病患者饮食健康指导的探讨 篇10
关键词：糖尿病,饮食,健康指导
目前, 我国糖尿病患病率已达2%~3.6%, 且以每年1‰的速度递增[1], 其各种慢性并发症的发生与患者血糖控制不良密切相关。饮食治疗作为糖尿病的一项基础治疗措施, 对血糖的控制有着非常重要的意义, 长期合理地坚持饮食治疗, 不仅可以帮助患者恢复和维持正常的血糖、血脂水平及达到理想体重, 还可以减少肥胖和防止各种心、脑血管疾病。我科于2008年2~12月对住院糖尿病患者进行了系统的饮食健康教育。现将情况报道如下。
1 对象与方法
1.1 对象
按1998年WHO咨询报告的糖尿病诊断标准, 诊断为2型糖尿病患者60例, 无严重并发症, 全部为住院病人, 其中男性36例, 女性24例, 年龄在40~68岁之间, 住院时间3星期~2个月。
1.2 方法
将病人按入院的先后次序编号, 按随机单盲的方法将病人分为
2 组, 单号为实验组, 双号为对照组。实验组通过评诂计划给予针对性较强的个体强化教育, 对照组则给予一般性的饮食健康教育。
2 饮食健康指导护理要点
2.1 入院评估
对实验组的每个入院病人进行1次较全面的评诂, 了解病人的身体状况, 文化程度和一般社会经济情况及以前对糖尿病了解程度。
2.2 制订教育计划
根据每位患者的评估报告综合判断病人的健康观, 学习能力, 制订针对性绞强的个体化的饮食健康教育计划。
2.3 健康指导方式
对年龄、个性、文化程度、生活习惯各异的病人, 采取不同的指导方式、文化水平较低, 学习有困难者给予一对一特别辅导, 语言通俗易懂, 深入浅出, 切忌医学术语性强的词汇。对文化水平较高者在给予各种阅读资料、以小组形式集体讲解的基础上, 针对个体实际问题作具体重点指导。
2.4 糖尿病饮食健康指导内容
2.4.1 糖尿病一般知识的教育
通过口头讲解, 图文宣传、专家讲课及各种视听材料向病人传授糖尿病的基本知识及饮食治疗的重要性。
2.4.2 热量及营养素的计算方法[2]
(1) 热量的计算方法。教会病人按年龄、性别、身高、体重及平时劳动强度计算总热量。标准体重计算:标准体重=身高-105;热量标准:成人患者需15~20kca/kg, 轻体力劳动者需30kca/kg, 中体力劳动者需35kca/kg, 重体力劳动者需要40kca/kg。 (2) 营养素的计算。碳水化合物、蛋白质、脂肪分配比例分别为总热量的55%~65%、10%~15%、20%~25%。三餐按1/5、2/5、2/5或各1/3分配。消瘦者总热量、蛋白质和脂肪摄入量适当提高, 肥胖者相应减少, 每周称体重。
2.4.3 合理安排膳食结构
食物比例的选择以大米、小麦、绿色蔬菜和少量含糖的新鲜水果为多比例, 油脂类、糖和酒为最小比例, 鱼、海产品、瘦肉、奶制品及坚果为中等比例。限制饮酒、食盐量及高胆固醇食物, 食盐量在每日6g以内。提倡粗纤维含量较多的食品, 因粗纤维含量多的食物能增加胃肠蠕动, 促进排空, 减少吸收, 有利于控制高血糖。
2.4.4 注意饮食卫生
食品要无毒无害符合营养卫生, 不吃腐烂变质的食物, 在夏秋季节最好不吃剩饭剩菜。养成健康的进食习惯, 保持情绪愉快。
2.4.5 进食多样化
不偏嗜、不吃零食, 教会患者掌握了热量计算方法后, 即可参考食品换算法选择合乎自己口味的食物, 合理搭配, 使营养丰富。
2.4.6 加强对病员家属的健康指导
在进行健康教育干预过程时, 应让病人家属了解基本的健康常识, 以促进其关心病人, 督促患者行为。
2.5 2组病人在药物、运动、监测方面均按常规同步进行
3 效果评价
护士进行健康教育护理前, 2组病人在糖尿病的知识、病人血糖波动情况及生活习惯、饮食控制、健康信息等方面无明显差异, 实验组经强化教育后与对照组有了明显的差异, P<0.05。
4 讨论
对糖尿病患者实行饮食健康指导后, 通过问卷调查发现实验组的病人在饮食治疗基础上结合药物治疗, 血糖值大多维持在正常范围内, 能正确地计算热卡、自觉地进行饮食治疗, 对医护人员的信任程度增加, 对疾病的重视程度也增加, 为其出院后遵行自我管理奠定了良好的基础, 这些都是通过耐心细致的饮食健康指导取得的效果。
总之, 作为健康教育者不仅要学习一些人文科学知识, 掌握一定的沟通技巧, 更要注重自身素质的提高, 加强专业理论知识的学习, 只有这样才能正确、完善地做好病人所提出的一系列问题。
参考文献
[1]张丽华, 刘北, 王作红.糖尿病的健康考证与其效果证明评价[J], 中国慢性病的预防与控制, 1995, 3 (4) :170.
